機械設備
Machine
引進日美歐先進機械設備與全新概念。
機械設備
上海丸菱是眾多日本及歐洲機械制造商 在中國大陸地區的進口代理服務商：意 大利UNOX、 IRINOX和歐洲石窯烤爐在 中國的獨家代理商；日本的七洋制作所、 中井機械、福島、關東攪拌機、法國 robot couple公司等眾多企業的代理商。
烤箱Oven
石窯烤爐
旋轉烘烤、受熱更均勻，急速升溫、快速
鎖水，優越的鎖熱性。
七洋南蠻烤箱
開關門設計和爐內設計通過無數次的研發
測試，能夠保留食材的原味。
UNOX烤箱
消毒。可加濕，可抽濕，八檔風速，自動
清洗程序，WIFI功能，爆發式蒸汽。
瓦赫烤箱
IQ TOUCH控制面板，效率又安全的自
入爐系統。
TSUJI-KIKAI披薩烤箱
溫度為45度，使用安全放心。
雙層門構造防止意外燙傷。
醒發箱Proofer
福島醒發箱
強度等全面升級。玻璃窗增大，盤數增加，
LED照明，風速可控，便于排水與清潔。
攪拌機Blender
丸菱多功能臺式攪拌機
0-11檔獨立調節，烘焙美食更加得心應手。
快速打發，均勻細膩。
丸菱 臺式攪拌機
丸菱 揉面機
缸體和鉤子的特殊設計，不傷面筋，縮短揉合時間，可以提高效率20%。
丸菱 行星式攪拌機
丸菱 雙臂面團攪拌機
攪拌機
中井加熱攪拌機
電磁加熱、無線溫度計、起泡測量計，
進行精準的溫度與比重管理，餡料更穩定。
Robot Coupe 攪拌機
手提式攪拌棒。
手提式攪拌棒
發泡·專用于乳化。體積小，重量輕，便于操
作，可隨身攜帶。強力超靜音設備。
關東攪拌機
整形機/分割機Reshaper
丸菱 面團分割機
上海丸菱整形機
面團排氣與整形，速度快，噪音小，簡單
易用。
切片機Slicer
富士島吐司切片機
可熱切，無需預冷；操作安全有保護；強勁
馬達、高轉速低噪音；清潔簡單。
多功能卡仕達機Custard
STAFF多功能卡仕達機
讓您輕松化身為一個冰淇淋師、西點師或是
廚師。從西到中，從甜到咸，產品多樣。
STAFF冰淇淋機
STAFF冰淇淋機、STAFF巴氏殺菌機、
STAFF一體機。
研磨機Grinder
SILECE beech
可以在手工制作全天然的新鮮面粉，感受傳統研磨的過程，將古老工藝與現代生活結合。
INDUSTRY
使用自磨面粉進行烘焙時，可以充分利用谷物的全部營養。
GMSM 30
使用新鮮研磨的谷物可以增加烘焙食品的風味，使之更具有天然質感。
INDUSTRY COMRI
可研磨谷物（小麥、蕎麥、黑麥），玉米，小米，大米，香料，鹽...
制冰機/冷凍柜Regulation
IRINOX急速冷凍柜
24小時全天工作的廚房，最大限度的保存
鮮度、香氣、色澤，提供美味安全的食品。
IRINOX冷藏冷凍保鮮柜
多種型號及搭配可選擇！
DAIYA CASE 鉆石展柜
子群空氣凈化系統！不僅讓食品看起來色澤
更明亮，更能保持視頻的新鮮與美味。
星崎制冰機·冷柜
平臺式深型冷柜。
咖啡機Coffee
艾渥卡全自動咖啡機
創建個性化的咖啡菜單。
具備自動清洗功能，解放你的雙手！
艾渥卡半自動咖啡機
其高端技術組件。
高效且有效，旨在解決咖啡師的一切要求。
壓面機Dough press
壓面機
適合制作發酵酥皮、發酵面團、酥皮糕點等
鐮田壓面機KR25
速度快、設計精良、厚薄均勻，可快速
來回運轉。
鐮田壓面機KR4330
更堅固耐用，壓出來的面皮厚薄均勻。
軟水機&凈水器Softener&Clarifier
美水軟水機
多種型號供選擇。
美水凈水器
去除漂白粉、霉臭味及細菌類生物等，
優化自來水口感！
填充機/奶油機Filling
奶油打發機
原裝進口，專業工藝，操作方便快捷，無需經驗無需等待，一鍵即可得到理想打發狀態。
蒙布朗擠餡機
出餡口6種款式，最細孔洞直徑1mm
操作方便快捷，出餡順滑
JAPAN SYSTEM
花嘴更換只需簡單一插。6葉旋轉填充方式，
不傷胚料。使用觸摸屏可存儲所有填充數據。
光陽 臺式奶油填充機
裝卸簡單，多種類噴嘴，數字化操作，可調
整模式。
油炸爐/電磁爐Fryer
丸菱 電磁爐
自動報警裝置。外觀防油污，防水及防蟲。
多功能性，節能環保無盲區，火力更均勻。
丸菱 臺式油炸爐
射，軟啟動技術，自動報警裝置。外觀防油
污，防水及防蟲設計，無盲區，火力更均勻。
其他Others
丸菱 不銹鋼制品
winterhalter 洗碗機
原料
設備
技術
資訊
